En ocasiones para desinstalar un software debe de instalarse de nuevo para que estén completos sus archivos, incluído el desinstalador. Instala de nuevo y desde "Modo seguro" utiliza la herramienta de Symantec.
O también podrías eliminar manualmente todas las carpetas que encuentres en Archivos de programa y después pasar un par de limpiadores del registro como CCleaner, RegSeeker o RegCleaner.
Respecto a tu pregunta sobre qué versión es la adecuada para tu laptop espera a que te den respuestas los que mas entienden del Vista, aunque deberías darles las especificaciones del hardware de tu laptop o su modelo.
Saludos.