Hola
fructu141 y bienvenido al foro.
La verdad no existen emuladores de PS3 ni Xbox 360, ni siquiera proyectos en desarrolo que al menos yo conozca por el momento, y creo que habrá que esperar mucho tiempo para ver si se desarrolla alguno para estas plataformas.
Lo mismo sucede con la PSP aunque en este caso hay un par de proyectos, pero de todas formas no hay uno que sea completamente estable, compatible y funcional.
Respecto a la PS2 tienes como alternativa el PCSX2, que más allá de que aun se halla en desarrollo, se pueden emular bastantes juegos. Te dejo el enlace y la guia para configurarlo.
> Descargar PCSX2> PCSX2-Guia de Configuración Espero que te sea de utilidad, suerte.
Un saludo.