Esto dice el MediaInfo:

General
Complete name : C:\Documents and Settings\Gardx\Mis documentos\Mis vídeos\Soul Eater\Soul Eater 24.mp4
Format : MPEG-4
Format profile : Base Media
Codec ID : isom
File size : 231 MiB
Duration : 23mn 55s
Overall bit rate : 1352 Kbps
Encoded date : UTC 2008-09-19 23:24:51
Tagged date : UTC 2008-09-19 23:24:51

Video
Format : AVC
Format/Info : Advanced Video Codec
Format profile : High[arroba]L4.1
Format settings, CABAC : Yes
Format settings, ReFrames : 3 frames
Codec ID : avc1
Duration : 23mn 55s
Bit rate mode : Variable
Bit rate : 1193 Kbps
Nominal bit rate : 700 Kbps
Maximum bit rate : 6780 Kbps
Width : 1280 pixels
Height : 720 pixels
Display aspect ratio : 16/9
Frame rate mode : Constant
Frame rate : 29.970 fps
Colorimetry : 4:2:0
Scan type : Progressive
Bits/(Pixel*Frame) : 0.043
Stream size : 204 MiB (88%)
Writing library : x264 core 60 r901M 58d7d06
Encoding settings : cabac=1 / ref=3 / deblock=1:0:0 / analyse=0x3:0x113 / me=umh / subme=6 / rdcmp=psy / brdo=1 / mixed_ref=1 / me_range=12 / chroma_me=1 / trellis=1 / 8x8dct=1 / cqm=0 / deadzone=21,11 / chroma_qp_offset=0 / threads=3 / nr=0 / decimate=1 / mbaff=0 / bframes=3 / b_pyramid=0 / b_adapt=1 / b_bias=0 / direct=3 / wpredb=1 / bime=1 / keyint=250 / keyint_min=25 / scenecut=40(pre) / rc=2pass / bitrate=700 / ratetol=1.0 / rceq='blurCplx^(1-qComp)' / qcomp=1.00 / qpmin=30 / qpmax=25 / qpstep=8 / cplxblur=20.0 / qblur=0.5 / vbv_maxrate=24000 / vbv_bufsize=9000 / ip_ratio=3.50 / pb_ratio=3.50 / aq=2:1.00
Encoded date : UTC 2008-09-19 22:14:05
Tagged date : UTC 2008-09-19 23:24:56

Audio
Format : AAC
Format/Info : Advanced Audio Codec
Format version : Version 4
Format profile : LC
Format settings, SBR : No
Codec ID : 40
Duration : 23mn 55s
Bit rate mode : Variable
Bit rate : 156 Kbps
Maximum bit rate : 196 Kbps
Channel(s) : 2 channels
Channel positions : L R
Sampling rate : 48.0 KHz
Resolution : 16 bits
Stream size : 26.6 MiB (12%)
Encoded date : UTC 2008-09-19 23:24:55
Tagged date : UTC 2008-09-19 23:24:56

Bueno ahi podes ver como el MediaInfo ofrece informacion sobre el codec utilizado en "Writing Library" (en este caso como veras el x264) y ademas hasta las opciones de configuracion usadas al comprimir en "Encoding Settings".

Me entro la duda al ver en el media info este archivo .rmvb con H264/AVC pero al parecer el codec formato es RealVideo 4:
(el audio lo desconosco)

General
Complete name : C:\Downloads\Death_Note_-_Capitulo_37_-__5BWwW.Ga-Mex.OrG_5D.rmvb
Format : RealMedia
File size : 89.4 MiB
Duration : 22mn 28s
Overall bit rate : 524 Kbps
Performer : By LoverFire
Copyright : WwW.Ga-Mex.OrG

Video
Format : RealVideo 4
Codec ID : RV40
Codec ID/Info : Based on AVC (H.264), Real Player 9
Duration : 22mn 28s
Bit rate : 460 Kbps
Width : 848 pixels
Height : 480 pixels
Display aspect ratio : 16/9
Frame rate : 23 fps
Resolution : 12 bits
Bits/(Pixel*Frame) : 0.049

Audio
Format : Cooker
Codec ID : cook
Codec ID/Info : Based on G.722.1, Real Player 6
Duration : 22mn 28s
Bit rate : 64.1 Kbps
Channel(s) : 2 channels
Sampling rate : 44.1 KHz
Resolution : 16 bits

El formato del video es RealVideo 4. En "Codec ID/Info" dice que esta basado en el estandar H264, pero no creo que sea una implementacion directa del mismo, de seguro tenga modificaciones, ya que sino diria directamente H264 en "Format".
Del audio tampoco tengo idea, estos son esos formatos raros que nunca van a llegar a ningun tipo de utilizacion masiva, no se porque la gente insiste en usar RealMedia o QuickTime como alternativas de almacenamiento, a esta altura ya deberian estar abandonados, suena mal si, pero es la realidad.

Estoy de acuerdo contigo, creo que usar simplemente, el H264 x264 en contenedores como mkv o mp4 es la mejor opcion para una excelente calidad en un tamaño reducido. el formato .mov o .quicktime tambien es basado en H264/AVC pero no es un implemento directo no?

En el caso de QuickTime no se si estara basado en H264, pero si lo esta de seguro le han realizado modificaciones, por eso no resultan ser una implementacion directa del estandar, es decir que en verdad no pueden considerarse como videos en formato H264.

Y para finalizar, una duda sacando de lado el H.264/AVC, me preguntaba si podria visualizar en mi DVD de mesa que soporta MPEG-4 un video .mov o .rmvb pero comprimido con XviD, pero antes que nada tendria que preguntar si esta compresion se puede hacer y si simplemente basta con cambiar la extension del archivo.

Saludos

No, no se pueden ver, los reproductores no solo tiene un soporte especifico de formatos de video y audio, sino tambien de contenedores, estos pueden llegar a ser muy diferentes entre si.

Por otro lado, ni idea de si es posible crear un .mov o .rmvb usando otro codec que no sea los oficiales de RealMedia y QuickTime, pero aun si se pudiera realmente tendria nulo sentido practico.

Entonces los DVD de mesa tienen como soporte de contenedor comun el .avi y los .mpeg 1 y 2 con estructura de VCD/SVCD/DVD, me imagino que existiran el caso de algunos que soporten MKV u OGM.

Pues que yo sepa no existe tal caso, aun no existen reproductores que soporten MKV, y mucho menos OGM, si ni siquiera los hay para MP4.

De seguro los nuevos Blu-Ray soporten MP4 en el futuro (si aun no lo hacen) y con un poco de suerte los MKV.