UPPER FIELD FIRST se usa si el video de origen no es entrelazado y el de destino va a serlo para reproducirlo en una television por ejemplo.
LOWER FIELD FIRST se usa si el video de origen ya esta entrelazado.
El entrelazado es necesario para reproducirlo en la television y no es necesario para verlo en un pc. La pantalla de la television funciona por lineas que tienen que estar entrelazadas para que se pueda ver bien y el monitor del pc se visualiza por puntos o pixeles.
Por este motivo hay veces que en la pantalla de tu pc puede verse el video con una calidad menor que la que luego vas a visionar en la television al pasar la pelicula a dvd.