Hola jorgegetafe.
Veamos, sobre la primera pregunta no estoy muy seguro. Si te refieres a reproductores DVD domésticos al menos en ese caso la respuesta creo que es seguro que si siempre, porque creo haber leído que los DVD de peliculas que puedas comprar (grabados de fábrica) vienen grabados de ésa forma, aunque de fábrica no vienen grabados con el mismo método, sí que son de doble capa. En el caso de lectores DVD para pc, por mi experiencia siempre he podido leer los discos de doble capa que tengo en cualquier pc. Así que creo que la respuesta es sí siempre aunque no puedo asegurarlo totalmente.
En cuanto a programas no creo que tengas ningún problema con el nero, si la versión es nueva y soporta ya grabación de DVD. Y sobre el precio... bueno puede variar mucho dependiendo de dónde lo compres, la marca, y también mucho de la presentación (en cajas individuales grandes o slim, en spindle...) y la cantidad que vaya.
Sobre el asunto de la serigrafía (tecnología lightscribe principalmente de HP o labelflash de Fujifilm) en las caratulas... Bueno hay opiniones para todos los gustos, yo las veo una soberana estupidez, al menos para uso general. Aumenta el precio de la grabadora y hay que tener en cuenta que para poder usarlo hay que comprar discos con la superficie preparada para esa función, que obviamente son mas caros, todo eso pudiendo usar pegatinas o mejor aún un rotulador adecuado

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Espero que esto responda a tus preguntas.
Un saludo.