Con esas caractristicas te ira bien el Win vista, si dices que para navegar, archivar alguna foto, algo de photoshopy pinnacle, pues no te vendria mal 1GB de RAM adicional, aunque si pruebas y te va perfecto no seria muy necesario.
En cuanto a instalar xp

tendrias que ver que haygan drivers compatibles para ese SO, ya que muchas pc de hoy en dia (nuevas) no cuentan con los drivers, mi pc visita la pagina oficial y no los habia para xp, contacte a soporte y me dijeron que no. Bueno entonces los decidi buscar por mi parte, tarde y descargue muchs, y al final solo unos cuantos funcionaron.
Saludos