Si tenemos Windows 7 Ultimate, podemos cifrar discos y unidades extraíbles con BitLocker.

Para ello, basta hacer clic con el botón derecho del ratón sobre la unidad que deseamos cifrar y pinchar en la opción Activar BitLocker.

Con ello, se iniciará un asistente que realizará un cifrado de toda la información del disco, que hará que acceder a los datos con el disco conectado a otro PC o desde otra cuenta de usuario sea imposible.

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Saludos.